■茶懐石セット
6人前2万円〜
約お一人様3300円
※上記金額は目安です。
ご予算や人数など承りますのでお気軽にご相談ください。

■茶懐石食材(お魚)一覧表
季節に合ったお料理をこちらからお選び下さい。
他にもご希望のお魚が御座いましたらお気軽にお申し付けください。

 

・向付
鯛の昆布締め、甘鯛の昆布締め、
メイチダイ一塩、クエ一塩、平目昆布締め

 

・椀盛
赤鱧、甘鯛、蛤真薯、蟹真薯、

 

・焼物
クエ塩焼、甘鯛幽庵焼き、真魚鰹西京焼き
白甘鯛塩焼、和牛西京焼き、ノドグロ生干
太刀魚塩焼、

 

・八寸
自家製唐墨、自家製バチコ、煮鮑、
穴子風干し、蒸し伊勢海老

 

・調味料
藻塩、梅肉、酢味噌、木の芽味噌、煎り酒、
割醤油、醤油、ポン酢、山葵、酢橘、かぼす
木の芽、穂紫蘇、山葵

 

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